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上菜(2 / 4)

私藏了!

池清行:“刷脸,剩下的明天付。”

阮绮血压上来:“我们食材费不够,你这样消费,接下来怎么办。”

池清行:“这些食材是需要的,不然没办法做菜。”又说:“我去处理食材。”

阮绮气的不行,跟着池清行到厨房:“明天买菜的钱没有了。”

池清行:“如果连菜都没有,还怎么营业。”

气氛一下子僵在这里,谁都没有说话,互相看着彼此。

“食材费超支,你将刷脸的钱还回去,明天不用买菜,直接去挖野菜。”撂下这句话,阮绮气哼哼的离开厨房。

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一上午的时间,阮绮在大堂整理准备,池清行在厨房备菜整理,各自忙自己的事,偶尔撞上彼此时,看到也当没看到没看见。

临近中午,餐厅陆陆续续来了客人。

客人:“诶,你们这里换老板了?”

阮绮笑着说:“没有,老板出去玩,我们暂时帮他开店。”

客人:“那你们做菜能好吃吗?”

阮绮:“放心绝对好吃。”

客人点完单,阮绮让客人先付钱,以免一会儿忙起来忘记收没收钱,这是她昨天和池清行商量好的。

客人对此很不满意,但还是按照要求做了:“以前也不是这样的,怎么换你们看店就改了。”

阮绮笑笑:“情况特殊,您理解一下。”

阮绮写好菜单,回到厨房将菜单写上序号钉在墙上,撇他一眼:“池大厨做菜了。”

池清行开火做饭。

“服务员,这里点单。”

“来了稍等。”阮绮匆匆跑到外堂,点单送进厨房。

池清行:“第一桌的海鲜肉片好了,可以上菜。”

阮绮将海鲜肉片给第一桌客人送过去。

阮绮在厨房进进出出,忙到晕头转向,同时又替客人向池清行传达,需要做菜快一点的愿望。

阮绮又放上一份菜单:“4号桌,他们需要赶飞机,可能要快一点。”

池清行:“知道了。”

“服务员,人呢?怎么没有人。”

“我们这桌菜道到底好了没有,赶时间。”

“鱼香茄子煲要是没做好的话,不要了退单。”

“我们这桌没点回锅肉,是水煮肉片。”

阮绮拿过回锅肉,各桌去问,谁点了回锅肉,没有一个人回应,她只好将回锅肉送回厨房,看了一下菜单,她将7号菜单的水煮肉片写成回锅肉。

“7号桌的回锅肉写错,写成水煮肉片,麻烦你重新作做。”阮绮改掉菜单。

又告知池清行那桌需要做什么菜,欠缺什么。

池清行:“肉没有,肉片做不了,你和客人说水煮肉片需要退掉。”

阮绮:“我……”

还没有来得及说什么,大堂外有人催促。

她端着鲍鱼匆匆出去,地面太滑加上着急不小心摔了一跤,餐盘打在地上发出脆响。

餐盘碎了,阮绮的心也碎了,这菜很贵,喂地板真的很可惜。

心疼归心疼,该干的事还得干,上不了菜,她只能和客人说‘重新给他做’又去厨房和池清行说这件事。

池清行抽空看她一眼。

阮绮发丝凌乱,眼眶有点红,衣服上还有食物的惨残渣,看着很狼狈。

他:“人有没有事?”

阮绮摇摇头:“我没事。”

简单擦掉身上的残渣,阮绮回到大堂,收拾掉刚刚倒在地上的鲍鱼。

心疼的要命。

“到底好了没有,你们上菜为什么这么慢。”

“服务员,你怎么回事又送错了。”

“这个餐桌过来收拾一下。”

“你们的菜单怎么换掉了,原来的菜怎么没有。”

“你们怎么回事,菜单都写上,告诉我现在没备菜,明明知道开餐厅,为什么不多备一点。”

阮绮:“对不起,我看一下。”

阮绮:“来了。”

阮绮:“厨师换了,不过您可以尝尝现在的菜品。”

……

下午两点,接待完所有客人,收拾完一屋子狼藉。

阮绮摊在椅子上,没有什么力气还很饿,她懒得动,池清行也一样,没停过,忙到现在还没吃。

池清行将中午客人退掉的菜二次加工后,端上桌。

她大概粗算过今天中午的营业额,大概大概有5012多,抛开成本,只有赚3012。

阮绮:“池大厨,晚上还营业吗?”

池清行眼底透着疲惫:“晚上营业,现在就要开始准备。”

阮绮坐正:“算了,明天再说,今天第一

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