把它扎入猪腿处,那里的皮肉最厚。
很轻易戳入,证明熟了。
“好了,准备吃吧!”叶书怡见熟了,便把乳猪提上来,放在一个巨大的、洗干净的砧板上。
这么大一只,得切几块。
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叶书怡先切成两份,其中一份又分为十几小份,给阿姨们尝尝她的手艺。
然后,剩下一份,切了十分一出来,让陈南枫试试。
“好吃吧?”叶书怡期待道。
烤乳猪她不是没烤过,但是这以山猪为材料的,还真没有试过。
理论上制作乳猪,猪龄不宜太长,肉质鲜嫩,容易烤熟。
但叶书怡认为,山猪烤出来的肉更紧实饱满,不会软塌塌的,也很有独特的味道。
陈南枫好吃得快要跪下来了。
脂香不腻,甜而微焦,肉香浓郁,汁水丰盈。
比昨日吃的烤羊肉还要好,太妙了。
陈南枫眼睛亮亮的,有一种激动和满足感。
“我不知道怎么形容,感觉没有语言可以形容出那种美味。”
“好,快吃吧!”叶书怡很是高兴道。
就这样,一份两份三份。
那阿姨们吃了这烤乳猪也是惊为天人。
此肉只应天上有,人间得有几回闻?
今日食君烤一肉,如尝仙品味暂明。
他们觉得之前吃的都不及眼前这肉。
自己引以为傲的厨艺,在叶书怡面前也是小巫见大巫,班门弄斧。
阿姨们有几个怪不好意思地问,能不能再给一点去。
就一点。
陈南枫抓紧了筷子。
他不是小气的人,但是……有点舍不得呀!
叶书怡倒是不在意,反正这猪很大,是够分的。
他们那清明拜山的时候,有时候一条村扛着一两只野猪去见祖先。
拜完,即可“太公分猪肉,人人有份”。
他们端午龙舟赛,也会为了那乳猪(象征荣誉),搏命去划。
来要的,叶书怡都会再给一些。
给完后,就看见陈南枫那张紧张的脸。
让人忍俊不禁。
“诶!你不会心疼这猪肉吧!”叶书怡笑着道。
你可是堂堂总裁诶!
陈南枫心里真在意,但面子不能输,口是心非地说:“怎么可能在意。”
他内心在想,不要分完,留点吧!他下一顿好想吃呀!
叶书怡却猜到他心思,觉得可爱极了。
这里没有别的人,所以叶书怡才会问。
她坐下来吃饭了。
“你别担心,有你份!”叶书怡夹了块大大的烤乳猪给他。
“嗯嗯!”
“这乳猪虽然现在吃一点不腻,但毕竟是肉类,吃多了还是有点腻的。我准备了红茶解腻。”叶书怡道。
“哦哦好。”
她说啥就是啥,红茶肯定也是好喝的。
等吃完饭,乳猪刚好还有几份,够她和陈南枫吃。
“少爷,不会介意吃隔餐菜吧?”