，吃起来不比现做的菜咸多少，一顿饭的功夫，孩子们就能吃掉半层蒜茄子，不出一个星期，一缸蒜茄子就见了底，年年如此。
后来孩子们一个个离开了家，我自己也就不再做蒜茄子了。
都说吃东西要讲究心境、心情，其实做东西也是一样的。看着空荡荡的屋子，我真是没有那个心情变着花样去做饭了，一日三餐越简单越好。
不过孩子们还是喜欢吃我做的蒜茄子，一到秋天就念叨着让我给他们做，说到时候回来吃。可是我做出来以后，他们回来也吃不了多少，带走的也有限，剩下的都要靠我俩上顿、下顿吃，吃到来年还剩下不少。
所以到最后，我索性就不做了，我告诉他们，想吃的话，就去市场买些解解馋吧。
市场上的蒜茄子我吃过，一尝就知道是现加工做的，调料味很重，我有点吃不惯，孩子们也不太喜欢，吃了几次就不买了。他们总是说，还是怀念我给他们做的那些蒜茄子。