我们吃火锅吧，但是我们这里厨师做的火锅都那样，我打电话请个人过来做。〞
方琳刚要下班的时候，办公桌上的电话铃声响起，拿起电话听后是冬庆打来的，她说：“好的，我马上过去。〞
方琳结束通话，换了一身衣服，拿起包挎在肩头走出办公室。
方琳走进酒店，苏薇在酒店大厅等候，笑着说：“冬庆点名让你过来做火锅，随我来后厨。〞
方琳笑着说：“他就这么相信我吗，行，让你们今天晚上尝尝我们四川的正宗火锅。〞
两人在说笑中，苏薇带方琳走进火锅城后厨，对几个厨师说：“我请来一个做火锅的师傅，你们跟她学习做火锅的技术，该记的时候用笔把大料配方记下来？〞
厨师长说：“行！〞
酒店里的大料很全，方琳先把配好的大料放在锅里翻炒，随后放上水熬炖。
火锅和别的饭菜一样，好吃不好吃完全靠大料配方和制作方法。
方琳说：“你们酒店以后做火锅就用我这个配料，比在商场买的成品火锅底料更好吃，并且很经济，汤料熬成后把大料捞出来，放进去牛油即可，今晚是我们自己吃，大料可捞可不捞，熬成后放进去牛油即可。〞