。”
贤妃原是要损宸妃几句的,但孩子还在,这话是不好说出口的。
孟初雪倒是没有惊讶,回来路上,何雪青已经把宸妃和宜嫔是好友的事情跟她讲了。
宸妃是个大傲娇。
孟初雪在心中这般评价,因为好友不向自己求助,耿耿于怀十几年也是少见的。
孟初雪手下动作不停,两把菜刀在手,除了刺的整块鱼肉很快便变成细腻的肉糜。加入油盐葱姜,再打入鸡蛋清,搅拌至挂壁状。
趁着鱼丸腌制的时间,孟初雪掏出油豆腐内里的白瓤,然后将一团颗粒分明的鱼籽填入其中,用青葱系口,一个鱼籽福袋便做好了。
“公主,这是何物?”好学的塞外厨子问道,笔尖悬在纸上,眼睛盯着孟初雪,只待她一开口便记录下来。
鱼籽腥味重,一般需用重料去压味,这般做法倒是没见过。
孟初雪不藏私,将做法详细交代。同时用白糖拌了掏出来的豆腐瓤,尝了一口,甜度合适,便招呼来小孩。
“只能尝个味,不可多食。”
毕竟是生的,吃多了容易拉肚子。
“甜甜的。”五皇子长大嘴一口吃下,还想再要,被孟初雪拒绝后便眼巴巴望着小口吃的十皇子。
十皇子也不小气,大方地分了他一半,这次两人都一点点吃着,生怕吃完了。
底下人也都分得一口,还没试过这般吃法,都新奇得很。
有人帮忙,孟初雪示范一遍做法便把捏鱼丸和制作鱼籽福袋的活交代宫人了。
贤妃瞧着心痒,也加入了制作团队,只是没有经验,捏出来的鱼丸并不圆。
五皇子不知何时跑来,笑嘻嘻道:“方的。”
惹得贤妃红了脸,更努力地对付手中的鱼丸。
小小的一方厨房,烟火气十足。
锅内油热,葱段、姜片、胡椒和茱萸依次下入,热气青烟瞬间冒出,香味爆出,混杂牛油香气,扑面而来。
宫人们手下的动作都缓了几分,纷纷探头看向孟初雪,不约而同地咽了咽口水。
今夜吃铜炉小火锅,孟初雪正在热火朝天地炒底料,锅中食材香味出得差不多后,再撒入香叶、桂皮、八角和豆酱。
红彤彤的热油翻滚着,辣味呛起,翻炒间香味更加浓郁。
五皇子和十皇子也不玩蛐蛐了,携手跑到锅前,双眼冒光地盯着。
“好了吗?”
“好了没有?”
“还有多久?”
接下来,这三句话被两人翻来覆去地问。其他人不似稚童那般无拘,但一双双眼盯着孟初雪,期待着她的发话。
“好了。”孟初雪终于发话了。
饭厅内,几人落座。
每人面前都摆放着一个紫铜小炉,底部燃着火红的碳,炉内红油锅底沸腾翻滚,阵阵白烟往上冒。
天气寒冷,火锅是驱寒暖身的佳选。
切成薄薄的土豆片、肥瘦相间的羊肉卷、绿油油的生菜、圆润紧致的鱼丸、挺着饱满“肚子”的福袋,还有鸭血、鸭肠、宽粉……
宫人们本在下菜,贤妃实在等不及,干脆让她们退下,自己动手。宫人们也欣喜,回到厨房自己架起大锅,纷纷吃了起来。
“五公主真好,此等美味还想着咱门这些下人。”
“不仅如此,还同我们分享秘方。”
“谁说不是呢,这方子可不得了,我们村子有个老汉便是靠着祖传的一个卤菜方子,举家搬到镇上了。”
“你们说,等我们到了年纪出宫,是不是也能卖些吃食求个温饱。”
“我家中没人了,我就跟着五公主好了。”
景春宫的宫人们围炉而坐,一张张笑脸隐在腾腾热气中,对将来日子的期盼萦绕心间。
厅内,十皇子再一次烫到了嘴,呲着牙齿大口喝水。
贤妃朗声笑起来,“小十你慢些,再烫几回嘴巴烂了,下一顿也就只能看我们吃了。”
说是这样说,贤妃手中的动作也没有慢,筷子卷起薄薄的羊肉卷,放入咕嘟咕嘟冒着泡的锅中烫煮片刻,鲜红的肉变了颜色,蘸上精心调制酱料,大口食之。
羊肉很嫩,入口肉汁溢出,霸道的辣味不掩肉香,反而让人食欲大振。几口便吃得人面颊发烫,浑身热乎。
筷子夹上在香辣浓郁汤底上舞动的鱼丸,一下送入口中,直烫舌头。牙齿同嫩滑的鱼丸碰撞,不腥不腻,肉质紧实,极富弹性。鱼丸在口腔里上下跃动,味蕾得到极大的满足。
锅内土豆片沉了底,孟初雪捞到碗中,用筷子轻轻一夹便裂开,土豆片很粉,入口即化。
“初雪,这福袋好了么?”
这是新奇的吃食,贤妃拿不准。这一问,埋头猛吃的五皇子和十皇子同时抬头,望向孟初雪。