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冰糖葫芦(2 / 2)

周大山笑了笑:“嘿,你这小人儿,说得好像爹娘离了你没用一样”。

小翠才不管,回头对着她爹哼了一声,牵着大黄往家里跑。

胡氏倒是明白了这丫头的口是心非,走在后边嘴角带笑。

……

知道黛玉昨天累了,贾敏今日刻意没叫黛玉早起,于是今早黛玉睡到巳时一刻才醒。

醒来的时候,胡氏和小翠刚来。黛玉一睁眼就看到小翠蹲在床边,双手撑着下巴,笑眯眯地看着她。

“妹妹,你醒啦”。

昨天在黛玉的强烈要求下,小翠才改了口,不叫她小姐。今天小翠已经从善如流地喊妹妹啦。

“嗯!”黛玉起身,同样也满脸笑意。

在丫鬟的帮助下黛玉穿好衣裳,洗漱好,就乖乖地坐在梳妆台上,让泽漆给她梳头发。

小翠在旁边也是一脸好奇。

不一会儿,泽漆就给黛玉梳好了花苞头,又用金丝镶边的红绸给两边各系上一个蝴蝶结,还挑了两对银色蝴蝶给黛玉夹上。

小翠眼中一脸艳羡,却全然没有嫉妒的想法。

黛玉看到小翠的神色,想了想,便从妆奁盒里挑了一条红手绳递到小翠面前。

“姐姐,送给你”。

这条红绳上串了两只小金鱼,雕刻得活灵活现,金鱼下坠着两颗雕花镂空的小铃铛,摇动起来,全是叮叮当当清脆的响声。

小翠只一眼便十分喜欢,却又觉得太过贵重了,便转头无助地看向自己的娘。

胡氏心中是不想收的,他们家还不起同等的礼。但是看着女儿眼中浓浓的喜欢,又心疼女儿五岁都没有件像样的首饰,整天把那条红绳当宝贝,最后还是笑着点头。

小翠见母亲同意,才小心翼翼地接了过来,望着黛玉的眼睛真心感谢道:“妹妹,谢谢你,这个礼物我特别喜欢”。

说完迫不及待地带上了。

黛玉看她真心喜欢,自己也非常高兴。

今天下了雪,小姐妹两个不能出去玩,就只能待在屋子里玩游戏。

贾敏在一旁看书,丫鬟们做着自己分内的活,只有胡氏无所事事。

往常在家里有干不完的活儿,这突然闲下来,反倒有些坐立不安。

胡氏便尝试地说到:“夫人,小姐可有什么喜欢的吃食,我去做了来,等会儿小姐玩累了也有个零嘴吃”。

贾敏还没回答,却不料黛玉突然插话“周婶儿,我想吃糖葫芦”。

往常在家可吃不了这些,好不容易出来,黛玉当然要尝尝味。

“好好好,这个简单,小姐你稍等会儿,不一会儿就能做好”。

贾敏:“那就劳烦你了”。

“夫人那里的话,这点小事而已”。说完就跟着丫鬟去厨房了。

黛玉小翠和两个丫鬟在屋里玩了会儿老鹰捉小鸡的游戏,几人跑来跑去,屋内尽是咯咯的笑声和叮当声。

歇息时,黛玉突发奇想地说要去看周婶儿做糖葫芦。

贾敏也被她们吵得看不进去书,便领着两个小家伙去了厨房。

厨房里,胡氏把原材料都准备好了,正在熬糖。

这一步是糖葫芦是否好吃的关键,火候特别重要,要小火慢熬,火一大糖就容易糊,做出来的糖葫芦就有苦涩的味道。

冰糖在锅里慢慢融化,随着温度的上升渐渐成为了糖浆,胡氏用木铲不停地搅拌,糖浆渐渐产生了气泡,咕嘟咕嘟,颜色也变成了褐红。

当锅内出现大气泡的时候,胡氏就立刻抬锅离开了火源,空气中满是焦糖香甜的味道。

圆乎乎的山楂被整齐的穿在木棍上,在锅里滚一圈儿,就穿上了晶莹剔透的糖衣,等到放凉,就成了坚硬的外壳。

两个孩子目不转睛的盯着,活像两只小狗看见心爱的肉骨头。

胡氏考虑到黛玉年纪小,怕山楂的核噎到人,还做了另一种糖葫芦。

山楂洗干净后下锅煮,微微发软后捞起过凉水,把山楂的核剔除掉,再用力压扁,撒上多多的白芝麻 ,再在糖里裹上一圈,这种吃法另有一番风味。

放凉以后,两个孩子都抛弃了常见的糖葫芦,拿起扁山楂带芝麻的糖葫芦串儿迫不及待地吃了起来。

先入口的是表层的糖壳,压扁的山楂更充分地裹上了糖浆,扁扁的也更好入口。煮过的山楂味道更酸一些,综合掉了糖衣的甜,仔细咀嚼后还有芝麻的香味,最重要的是核被去掉了,吃着也方便安心了许多。

两个孩子颇有些爱不释手,就连贾敏也颇感惊喜。

胡氏看到好评连连,也非常欢喜。

只有被独留在家干活的周大山发愁午饭怎么办。

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