小声安抚,“我知道你是关心我,这样吧,我先不说一起生活的事,只把他留几天,看看能不能给他找个活干,怎么样?”
见她没有动怒,金玉露才松了口气,既然她已经后退一步,自己也只能见好就收:“行吧,总之你要警醒些。”
“知道啦。”竺晨风晃了晃她的手,笑道,“玉露对我最好啦,么么哒!”
金玉露不解:“什么是么么哒?”
“就是亲你一口!”
“啊……”大姑娘不好意思了,戳了戳她的脸颊,“你可收敛点吧!快回去做饭了。”说罢转身就走。
竺晨风惦记着薛小六别把锅烧得太热,赶忙跟进去,却见对方已经把灶眼上的铁锅拖到了一边,灶膛的火没有点得太旺,一切都刚刚好。
“姐姐,你回来啦!”小孩见着她,扬起一张脏兮兮的小脸,“我怕锅烧得太热不好控制火候,就把它搬开了。”
“真聪明!你会炒菜?”竺晨风惊讶地捏了捏他的小脸。
她原本以为这孩子只是会烧水煮面煮菜,没想到他还能考虑到火候这种事。
薛小六得意地说:“会啊!我爹教过我,干烧对锅不好,家里就那么一口铁锅,得好好护着才成。”
“真是穷人的孩子早当家。”竺晨风夸他。
时间确实耽误不少,得继续做菜了。
排骨已经泡好水并且沥干,锅烧热后下凉油,老程序还是先炒糖色,然后下入排骨,大火煸炒到变色,接着放入葱姜蒜和香料,把香味炒出来。
薛小六一边拉风箱,一边闻着香味儿不停吞口水:“姐姐,好香啊!好香!我都好久没吃过肉了。”
“你最近几天都吃了什么?”竺晨风一边煸炒一边问他。
“要到什么吃什么呗,冻硬的馒头,干巴了的饼子。”薛小六的脸被炉火烤得红通通的,“最好吃的就是你今天给我的小点心,姐姐你真的是神厨娘子,点心都做得那么好吃。”
竺晨风笑而不语,觉得好吃,无非是他没吃过其他好吃的东西罢了,想想就让人心疼。
锅里的排骨已经被炒干水分,下入一些黄豆酱炒匀,沿着锅边淋入一些黄酒,再加入酱油和一点香醋翻炒,最后倒入开水,没过所有食材,大火烧开,小火咕嘟。
等待的时候准备其他菜,有一道是青椒酿肉,用到猪肉馅,不过由于林若拙突然来做客,竺晨风打算在这个基础上新增一道翡翠白玉卷,这也是用肉馅做的,单独给周管事和林解元烹饪,摆盘好看,也便于下酒。
猪肉馅分成两份,做青椒酿肉的那些加入盐、糖、白胡椒粉、酱油、姜末和半个鸡蛋,再加一点香油,搅打上劲即可;做翡翠白玉卷的肉馅,要加葱姜水搅打,之后再加盐、白胡椒、酱油、鸡蛋和香油拌匀,最后加上胡萝卜丁、香菇丁、玉米粒、马蹄碎和冬笋丁,主打一个色彩鲜艳、口感丰富。
薛小六在旁边认真看着,主动道:“姐姐,我帮你吧?就这样搅是吗?我会了。”
搅馅是不难,竺晨风便把青椒酿肉的肉馅交给他:“顺着一个方向搅就行,搅一会儿给我看一看。”
“明白!”
打好自己手里这肉馅,竺晨风见缝插针地去做一道下酒菜姜汁皮蛋。
已经到了饭点儿,杂役们陆陆续续往饭堂走,春山直接到厨房里来找金玉露。
看见他,竺晨风想起之前没跟薛小六说完的话,此刻继续道:“小六,这两天你先留在我们这边,等回头我帮你寻个能挣工钱的活儿,免得你在外边流浪。你觉得怎么样?”
“真的吗?”薛小六眼睛亮亮地看着她,“姐姐你真的是活菩萨!”
“别这么说,大家都不容易,互相帮助是应该的。”
小孩认真点点头:“我懂!得亏之前的婶子帮我,我才能活到现在,以后我长大了也会去帮别人。”
“好孩子。”竺晨风欣慰地笑了笑,“等吃完饭,你就跟那些杂役哥哥回去睡,洗一个热水澡,把自己收拾干净些。”
本以为薛小六还会乖巧答应,谁知这孩子突然一愣,面露迟疑。
“怎么了?不习惯跟别人挤一起吗?”竺晨风不解。
“不是……”薛小六踮起脚尖,凑到她耳边说,“姐姐,其实我是女孩子。”
竺晨风惊讶地“啊”了一声,引得旁边金玉露和春山直往这边看。
薛小六有些不好意思:“我打扮成男孩,是怕被人欺负……”
这还有什么不懂的!竺晨风忍不住夸赞:“真聪明,这样做就对了!”
既然如此,她方才的想法就又变了,若是男孩,放他野蛮生长未尝不可,可薛小六是女孩子,她是无论如何舍不得对方再出去遭受风吹雨打的。
“小六,你想学做菜吗?”趁着金玉露跟春山嘀嘀咕咕,竺晨风突然想到一计,轻声问孩子。
薛小六也跟