茶颜悦色开门前三天，得益于沈甜甜的优惠政策和现代化的管理，“奶茶”这种新事物很快就在京中贵族圈里普及了起来，也因为第一天开业丞相和很多官员的捧场，连续好几天奶茶店里一直都是座无虚席。
沈甜甜在开业时宣布店铺开放五十名会员资格，凡是充值二十两银子的人都可以成为初始会员。
初始会员的好处是买所以饮品均享受九折优惠，二楼包厢免费对会员开放，如果没有会员的客人想使用包厢则要一两银子的包厢费用。
这个政策一出来，一上午的时间，五十个会员资格就被抢购一空，还有不少顾客要求增加会员资格，沈甜甜没有同意。
物以稀为贵，会员多了就没有吸引力了，而且现在没有电脑和手机，会员的管理全靠人工，会员多了服务跟不上，反而会影响口碑。
对于没有买到会员资格的客户，可以领取积分卡，一杯饮品积一分，凡是积满二十分的可免费任意饮品一杯。
沈甜甜的目的是让所有来茶颜悦色的人都能够享受到前所未有的优质服务，并且让所有人都觉得自己占了便宜。
这些天沈甜甜和店员门最开心的事就是每晚关门之后算账了，店里现在每天准备的材料都能卖完，短短十天，店里的流水加上会员充值就突破了两千两银子，店员门想到这些钱里还有自己的分红，干的就越发起劲了。
奶茶店开业十天，所有的事情基本都步入了正轨，吴二娘和冬梅已经能很好的经营茶颜悦色了，店员们经过十来天得磨合也都已经完全掌握了店里的规章制度，对于沈甜甜所说的待客之道也有了更深刻的理解。
这十天沈甜甜几乎每天都待在店里，顾南笙每天下午也都会在固定的时间来接沈甜甜回家，每天看着沈甜甜在店里忙活，看着她双眼亮晶晶的数钱，顾南笙也很满足。
到了月底算账的时候了，这一天沈甜甜把在奶茶店关门之后将几个店员召集到一起，发工钱，吴二娘月钱三两，奖金二两，其他员工月钱二两，奖金一两，冬梅除了在丞相府拿的月银之外还另外得了二两银子的奖金，这可把小丫头高兴坏了，嚷着要去酒楼大吃一顿。
要知道这个年代普通人家一个成年男子累死累活一个月也不过二两银子的收入，所以奶茶店的员工们这个收入着实令人惊喜，也让她们打定决心，以后一定要听夫人的话，千万不能被换掉。
沈甜甜算了一下，一个月扣除工资、租金和食材成本，净赚了两千两，二一添作五，自己的小金库能有一千两入账，当然这不包含庄子上养羊的成本，不过也没事，养羊也不仅能取奶，老羊、小羊都能卖钱，羊皮也能卖，这也是一笔收入，越想越觉得发家致富指日可待啊。
“为夫每天来接夫人回家不知道夫人有没有奖励？”回家的路上，顾南笙开始邀功。
“你还要什么奖励，我店里的奶茶你喝了多少，你自己清楚。”不得不说，顾南笙真的太爱吃甜的了，每天上朝要带着走，在店里也是奶茶不离手，倒是起到了很好的广告效果。
“还不是夫人的奶茶太好喝，我的嘴都被养刁了，一天不喝就难受，其他的茶都喝不惯了。”顾南笙狡辩。
“当心长胖了影响你顾丞相在外的形象，多少小姑娘是冲着你来的我可是看的清清楚楚。”沈甜甜酸溜溜的说，顾南笙在这个时代就是妥妥的明星啊，不止小姑娘，那些书生们也是对他崇拜的很。
“夫人冤枉啊，哪有什么小姑娘，我只能看到夫人一个人。”虽然在解释，但顾南笙心内窃喜，夫人这是醋了吧。
说着回到了相府，“你的奖励是没有，但是大家的奖励是有的，冬梅去跟安叔说一声，今天晚上大家一起吃火锅，吃完饭所有人都有赏钱。”这一个月大家都辛苦了，正好可以趁这个机会奖励一下大家，正好沈甜甜的火锅瘾早就犯了，来到这里已经一个月了，天天吃的都是清淡口，再好吃也腻了，今天可是一个好机会。
“夫人，什么是火锅？厨房不会做啊。”
“简单，等会冬梅你们几个跟我一起去厨房准备食材，让安叔准备几个熬药的炉子，到时候把砂锅放上去一煮就好了。”
“是，夫人，奴婢这就去。”冬梅说着跑开了。
沈甜甜准备带剩下的人去厨房准备，转身发现顾南笙也要跟着自己去厨房。“夫君还是回房休息吧，饭好了我让人叫你。”
“我可以给夫人帮忙。”
“你算了吧，厨房就那么大，你别去给我添乱了。”
这是被嫌弃了么？顾南笙哀怨的看着夫人转身走了。
顾南笙的哀怨沈甜甜是看不见了，她来到厨房看了一下现成的食材，麻辣火锅是吃不成的，这里没有辣椒花椒这类调料，但是粤式打边炉倒是很合适，现在是深秋，吃着也不会觉得热。
厨房里鸡汤是现成的，用鸡汤做底，加入红枣、枸杞、姜片、酒及香菇、蘑菇等菌菇一起熬制，大火煮开后换成中火煮半个小时一直熬成汤，汤底熬香之后加入盐调味，放入砂锅中，简单的菌菇锅底就制成了。
熬锅底的时候，沈甜甜也没闲着，指挥丫鬟们把蔬菜洗净装盘，将鱼肉和羊肉切成薄片腌制起来，让厨娘用现场的鱼肉和猪肉等剁碎，做了鱼丸，肉丸、香菇丸子、青菜丸子等几种丸子……
可惜现在牛是个精贵的动物，是主要劳动力，一般都买不到牛肉，更别提牛肚、毛肚什么的了，以后一定要在庄子上养些牛，专门吃火锅，沈甜甜心想。
大厅里放一桌，顾南笙、沈甜甜加上四个丫鬟和安叔一起坐