最佳，质量头等，把它单独取出作为原酒。
这就是二锅头的来历。
二锅头以高粱为原料，以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的清蒸、发酵等工艺酿制而成。
二锅头度数虽高，但他液清透明，香气芬芳，酒质醇厚，备受商家巨贾、平民百姓喜爱。
蒋启新把二锅头这一说，真的让众人大开眼界，没想到还有这个说法。
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