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冰糖葫芦和太妃糖(2 / 4)

了眼锅里的焦糖,“你是不是忘记加黄油了?”

南流景:嗯。”

维克多伸手把火力再次调小:“温度也过高了,小少爷,焦糖变成这种颜色已经不能吃了,很苦的。”

南流景闭了闭眼:…”

他放下锅铲,沮丧地回头抱住维克多的腰,脸也埋进男人的肩膀里维克多愣了下,却下意识单手回抱他,柔声道:“怎么了?”“维克多,帮帮忙。"南流景嘟嘟囔囔,闷着声音小声说,“我想吃冰糖葫芦。"<26〕

五分钟后,终于从南流景口中得知了前因后果的游商毫不客气地抱着肚子笑弯了腰。<1

南流景又尴尬又窘迫,脸都红了,站在他面前手足无措,无能狂怒:“你别笑了!”

维克多:“从熬糖浆变成做太妃糖…哈哈…1南流景气血上头:“维克多!"<3

“抱歉,抱歉。"眼看着南流景真要急了,维克多这才强行忍住笑意,直起腰来,“所以?那个冰糖葫芦具体是怎么做的?"<1南流景干巴巴地说:“就是把山楂串起来,然后裹上一层糖浆,放凉就好了。”

维克多:“就这么简单?”

南流景:…对,就这么简单。”

然后他耻辱地败倒在第一步上。

维克多又笑起来,这次的笑容就与刚才不同了,他捏捏南流景气鼓起来的脸,语气温柔:“知道了,那熬糖浆这一步就交给我,你去把山楂串起来?“好。”南流景又打起精神,串山楂简单,他绝对失败不了。材料也随手可得,就用从竹艺小屋加工的竹签,南流景之前为了吃烤串,做了一大堆,这东西不占地方,全被他一股脑放到厨房的某个吊柜里了。这会儿挨个吊柜打开看看,没一会儿就找到了目标。竹签拿下来,用水冲洗干净,就把山楂拿出来,也用水泡一泡,清洗掉表面的浮灰和杂质。

南流景厨艺不行,但见过很多猪跑,知道不能把这些还带着叶子的山楂就这么简单粗暴地串在一起。偏头看看维克多,他正挽着袖子,刷那个被焦糖祸害的平底煎锅,且要费一阵工夫。<2

南流景心里稍微有点儿虚,低下头,开始认认真真给每一个山楂去叶、去核。8

蓝星上还有一种冰糖葫芦是在去核后把山楂串起来后拍扁的,具体为什么要这么做南流景不太清楚,但他却是更喜欢吃这种的,于是打定主意过会儿也要做几串拍扁的。<21

除了山楂,冰糖葫芦还能用很多水果来做,正好冰窖里还有很多冷冻草莓,地窖里也有一些桑甚和葡萄的库存,南流景就每种拿出来一点,一起串起来备用。<6

一大盆山楂变成了拍扁的和没被拍扁的山楂串各x10,还有草莓、桑甚、葡萄串各x3,南流景把食材全部准备好后,维克多的锅也终于刷干净了。、3他在里面重新加入等量的糖和清水,放在灶台上用最小火慢慢熬煮,时不时用锅铲搅拌。<1

过了一会儿,完全融化的糖液开始在锅中冒泡,泡泡越熬越密集,颜色也变得微微发黄,维克多抽了一根竹签在锅中一蘸、一捞,尖端带出一点滚烫的糖浆,径直没入冷水中。

南流景仿佛听到糖浆在冷水里发出"嘶嘶”地叫声。维克多把竹签从水里拿出来,顶端的糖浆已经完全凝固了,他把竹签递给南流景,含笑道:“尝尝。”

“这就好了?“南流景半信半疑,探头咬住竹签的尖尖。1咔嚓一声,那点凝固的糖浆碎裂在他齿间,南流景惊讶地睁大了眼,赶紧又咀嚼了两下。

好甜,一点儿也不苦,就是糖的味道。

维克多问道:"嚼起来觉得粘牙吗?”

南流景摇摇头。

“那就是做好了。"维克多果断熄了火,把锅略微倾斜,让还在冒泡的糖浆汇聚在一起,“山楂串呢?”

南流景赶紧把他穿好的水果拿出来,小心翼翼浸泡在糖浆中,指尖捻着竹签,轻轻一转,红彤彤的山楂串就在糖浆中骨碌碌地转了一圈,裹上了亮晶晶的糖壳。

这时把它提出来,身下就顺势拉出几条意犹未尽的糖丝,南流景干脆把糖丝也卷在了山楂串上。

“小少爷,动作快点,糖浆冷却得很快。"维克多提醒道。“我知道我知道。"南流景顿生紧迫感,连忙把手上这根裹好糖浆的山楂串放到一边,又拿起一根新的来。

眼见他动作变得毛躁起来,维克多又道:“小心烫伤,别碰到锅和糖。”“嗯嗯。"南流景专心致志地裹着糖浆,他的敏捷属性已经有62点了,这个属性除了速度,还关系到反应力和闪避能力,是不会犯这种低级错误的。1卷到第15根时,锅里的糖浆还是冷却了,有点挂不住,于是维克多又重新开最小火把糖浆复热了一下,这才做好了所有冰糖葫芦。这时,最早做的那批冰糖葫芦已经完成冷却了,南流景拿起两根,分给维克多一根,喜滋滋道:“我们两个的劳动成果!快尝尝!”维克多接过属于自己的那串,和南流景手上那串碰了碰:“干杯。”把南流景逗笑了:“这又不是酒。"<1

“庆祝嘛。"维克多的声音懒洋洋的,嘴角的笑意也带着股漫不经心的劲儿,整个人的气质都好像是飘着的,不着地,唯独望着南流景的眼神却是

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