,知道这两人是真心释放善意,或许也存了结交之意。他郑重拱手道:“重八兄、汤和兄言重了。白日里若非二位仗义执言,关键时刻鼎力相助,慕之纵有百口亦难辩,焉有此机会?此番情谊,慕之铭记于心。”他这话说得诚恳,将功劳大半归于对方,姿态放得很低。
汤和在一旁将油纸包打开,露出里面香味扑鼻的大块卤牛肉,笑道:“陈兄弟是有真本事的人,我跟重八不过是说了句公道话。郭大帅也是明察秋毫。来来来,酒肉都齐了,今夜定要喝个痛快,不醉不归!”
管二见又来了两位重量级“贵客”,愈发精神抖擞,感觉自家“慕之哥”面子十足,连忙吆喝着女眷再添碗加筷,重整杯盘。本就狭小的院子此刻更显拥挤,却也更加人气旺盛,喧闹非凡,充满了乱世中难得的鲜活气息。
酒过三巡,菜添五味,气氛愈发融洽热烈。朱重八与汤和因不日即将领兵执行叶兑筹划的主动出击、袭扰元军的策略,话题自然离不开行军打仗。
汤和啃着一块羊骨头,抹了把嘴上的油,对陈慕之道:“陈兄弟,如今你执掌粮库,哥哥我有件小事,一直颇为头疼,正好向你请教,看有没有啥好法子。”
“汤兄但说无妨,慕之必知无不言。”陈慕之放下筷子,认真倾听。
“便是这行军干粮。”汤和叹了口气,眉头拧成了疙瘩,“如今我等奉叶军师之策,远袭扰敌,讲究的是来去如风,动若雷霆。但士卒随身携带的干粮,翻来覆去就那两样——多是炒米或是硬得能当砖头使、掰开来能崩掉牙的死面烙饼,用口水含半天都化不开,难以下咽,更别提什么油水滋味了。”
“长途奔袭,将士们体力消耗巨大,翻山越岭,有时候连口热水都喝不上,仅靠这些玩意儿硬扛,难以维持战力啊。不知陈兄弟可有法子,改良这行军口粮?既要便于携带,不易腐坏,又要能快速充饥,顶饿扛事儿,这味道……若能稍好些,让弟兄们吃得顺口些,自是更佳。”
他描绘得生动,众人眼前仿佛都出现了士卒们啃着硬饼、就着凉水,一脸苦相的场景。
朱重八也放下酒碗,目光炯炯地看向陈慕之,显然对此事也极为关切,他补充道:“汤和兄所言,正是我军眼下实情。兵贵神速,战机稍纵即逝。若因粮草不济,或是干粮难以速食而贻误战机,乃至拖垮士卒身体,动摇军心,实为不智。贤弟如今执掌粮库,便是我军肠胃命脉所在,若有良策,解此困境,实乃功德无量之事。”
这个问题,如同一把钥匙,瞬间开启了陈慕之脑海中来自现代的记忆宝库,一个金灿灿、香喷喷、风靡全球、宅男必备的食品形象跃然而出——
方便面!
这玩意儿,简直像是为古代长途行军、敌后游击量身定做的理想干粮!
他心脏砰砰跳了两下,努力压下激动,略一沉吟,组织了一下语言,便开口道:“二位兄长所虑,切中要害,慕之记下了。关于这行军干粮,我近日确有些不成器的想法,有个初步构想,或可一试,还请二位兄长及叶军师参详指正。”
众人立刻被吸引了注意力,连原本在细嚼慢咽的叶兑也放下了竹筷,饶有兴致地望来,等待他的下文。
陈慕之随手拿起一根干净的筷子,蘸了点儿碗里的残酒,在光亮的桌面上虚画起来:“此物,我暂称之为‘速食面’。顾名思义,取其快速食用之意。其主要原料,可用军中常见的小麦,磨成精粉,加以适量清水、盐巴,还可加入少许碱水,以增筋道,且能防腐。”
他见众人面露疑惑,尤其是听到“碱水”时,便解释道:“碱水并非什么稀罕物,便是用灶膛里烧剩的草木灰,用清水浸泡后滤得之水,略带涩味,寻常百姓家蒸馒头有时也会用少许,能使面食更加蓬松。用于和制此面,可增加面条的韧性与筋道,使制成之面饼更为爽滑耐煮,久泡不烂,同时,也有一点点防腐防虫的作用。”
他一边说,一边用手势模拟和面、擀面的动作:“接下来是关键一步,关乎此物能否长期保存。将这些压制好的生面条,先上笼屉蒸熟,或者入沸水大锅焯烫至七八分熟,然后迅速捞出,用凉水激一下,再尽力沥干水分。再下一步,是为了彻底去除水分,利于保存,并赋予其独特的口感。可以用少许油脂微微煎制定型,或者更省事的,置于大铁锅中用慢火耐心烘炒,或借日光与通风晾晒,使其变得干燥、酥脆,如此方能久存不坏。”
“至于食用之法,极为简便。”陈慕之拿起自己的空碗示意,“兵士只需将这干燥坚硬的面饼置于碗中,冲入烧滚的沸水,寻个东西盖上片刻,约一两分钟…哦…约莫数十息到百息之间,面条便会吸水软化,恢复近乎现煮的筋道口感。”
“若有条件,可预先准备好干燥碾碎的菜干、肉沫、盐粉、甚至少许磨香的芝麻或干姜粉,混成调味料,与面饼分开放置,或一同包入。如此,无需生火起灶,一碗热腾腾、香喷喷、有咸淡滋味的汤面顷刻即成!即便情况紧急,找不到热水,这炸制或炒制过的面饼亦可直接干嚼充饥,香脆可口,远比硬饼炒米适口,且更易吞咽。”
陈慕之将现代方便面的基本制作原理和食用方法,用这个时