对于系统的任务。
刘京徽有自己的想法。
想要靠着小酒馆，让程一斋的卤猪头肉利润在三个月内下降到50，可能性不是很大。
毕竟小酒馆位置太偏僻，再加之目前只有他和杨大为两个人。
虽然质量上碾压，但数量上，却无法对对方造成太大的冲击。
而且就算是现在马上招收人手，时间上也有些来不及。
三个月说长也长，说短也很短。
就算是大师级的卤肉技术，想要靠着小酒馆一家，把前门这一片的顾客抢走一半，也根本不现实。
所以，他打算另辟蹊径。
这个事儿，还得需要陈淑瑾出面才行。
“小杨，这些天就辛苦你了，我很快就会再招一个学徒工过来，给你分担一下。”
美美的吃完饭之后。
陈淑瑾看了一眼正在收拾碗筷的杨大为，然后说道。
“东家，不用再招学徒工了，我一个人就可以。”
杨大为连忙说道。
开玩笑，他现在跟着刘京徽一个月的时间，可是学到了不少别人梦寐以求的厨艺。
这要是再来一个学徒工，想要象现在这样没有限制的学技术，根本是不可能的事情了。
因此，哪怕是以后会累很多，他也甘之若饴。
“大为，以后每天最少要卤六个猪头，还有其他的活，你确定可以忙得过来？”
刘京徽也开口问道。
他都想好了，以后非必要，这些基础的工作，他是不会再做了。
浪费时间不说，还会影响到制作卤肉和小菜的水准。
同时，可以偷懒，只做重要工作，也是一名大厨应该有的特权。
“刘师傅，您放心，我可以的，保证不会眈误您做菜。”
杨大为连忙保证道。
就差拍胸脯了。
见他坚持，陈淑瑾和刘京徽两个人，也就不再强求。
第二天。
就在杨大为手忙脚乱的在厨房里处理猪头的时候。
小酒馆的火炉子旁，刘京徽冲着陈淑瑾小声的说道：
“小陈老师，有个事儿，想请你帮忙。”
“小刘同学，有什么事情你说。”
陈淑瑾好笑的看着他，然后又假装一本正经的说道。
“是这样的，我想把卤汤和卤肉技术，卖给前门的几家卤肉店，你能帮我去跟那些老板谈一谈么？”
“什么？你要卖卤汤和卤肉技术！
不行，这事儿我不同意。
你要是需要钱，我这边还有几千万，你可以拿去用个急，没必要把这种可以传家的技术卖给别人。”
陈淑瑾脸色瞬间就变了。
她一脸难看的直接拒绝。
在这个年代，普遍的观念就是，技术不能轻易外传，最好是一个人掌握，等以后再传给子孙。
就连女儿，没有特殊情况下，也都没有机会继承。
所以，她对刘京徽的想法，很难理解。
“咳，东家，是这样的，我不是卖现在的卤汤和技术，而是想把三天前的卤汤，以及之前的卤肉配方给卖出去。”
“一来咱们小酒馆每天做的卤肉太少，再加之现在有了新研制的技术，做出来的卤肉味道远远超过之前的。
以后就算是其他几家卤肉店铺发展起来，对我们也不会有任何的影响。
二来也是想着给程一斋一个小小的教训，让程掌柜长点记性，省的他太闲，整天想出幺蛾子。”
刘京徽急忙解释道。
这就是他琢磨出来的办法。
把卤汤和配方卖出去，前门附近几家店铺发展起来，对程一斋的影响最大。
除此之外，他也能得到一些钱。
刘京徽这几天暗地里打听了一下。
周边的一进四合院价格，位置好一些的，最少都得好几千万才能买得到。
他想着如果有合适的，就出手买一套。
当然，他这并不是准备囤院子，而是想着自住。
一进院子，一家人住正合适，也不象二进和三进四合院那么打眼。
想了好一会儿，陈淑瑾才勉强的同意。
这也多亏了今天新做的卤肉太好吃了。
和之前的味道有着明显的差距。
不然，她绝对不会同意。
此后几天。
哪怕卤猪头肉价格往上调了调，重量不变，一盘从四千五涨到了六千块钱。
这价格都已经比程一斋的还要高一点了。
但依旧卖的火爆。
同时，和炝拌大白菜一起外卖的价格，则是还要高一些。
就这，六个猪头卤出来的肉，每天都供不应求。
每天不到四点半，来买卤肉的队伍，经常都排到了小酒馆的外边。
同时，营业额也直在线升。
由于猪头肉的单价高，使得小酒馆的纯利润在之前的基础上，又翻了一番还多，每个月预计能达到一千五百万以上。
这几天，陈淑瑾每次打完算盘，都笑的