门手艺就传承下来了。以前是自家吃或者在当地集市上卖，现在随着交通和网络的发展，越来越多的人知道了我们开江豆筋棍，也有了更多的人来购买。
我：原来是这样，真有历史底蕴啊。那现在制作开江豆筋棍的人多吗？会不会手艺失传啊？
老板：现在制作开江豆筋棍的人不算多，毕竟这手艺学起来不容易，而且制作过程也比较辛苦。不过我们当地政府也很重视，在保护和传承这门手艺。有一些培训班专门教年轻人制作开江豆筋棍，希望能把这门手艺一直传承下去。
我：政府的措施很及时啊。希望开江豆筋棍能一直保持它的特色和品质，让更多人品尝到。
老板：是啊，我们也希望能把开江豆筋棍推广出去，让更多人知道我们开江的美食。我们也在不断改进制作工艺，提高生产效率，但是品质绝对不会下降。
我：那就好。老板，我买好了，谢谢您的耐心讲解。以后我还会再来光顾的。
老板：好的，谢谢您的支持！要是您吃着觉得好，也帮我们宣传宣传。有什么问题随时联系我。
我：一定一定！祝您生意兴隆！
老板：也祝您生活愉快！