艾琳女王引荐过来的,菲利普终归要给艾琳女王一点面子。
很难找到艾琳女王这么好的上司了。
整天说要给他做媒介绍女朋友,不干涉他做甜品,要任何材料都给他提供。
如果能少介绍的女朋友就好了
菲利普是这么想的。
李维点点头,立刻行动。
在菲利普略带审视的目光下,李维丝毫不紧张,动作十分沉稳。
玉米粉、大奶罐黄油、一碗新鲜甜玉米粒、小把柑橘橘果蜜饯、新鲜的文柚果
在菲利普的注视下,李维迅速备好了所需的材料。
从这点上看,哪怕李维不会制作甜品,他至少也是会厨艺的,备菜十分的迅速。
李维完成了制作酥皮的步骤。
将冷黄油丁快速搓进玉米粉,菲利普注意到李维的力道和速度控制得极佳,几乎没有起筋。
和水的比例也恰到好处,非常利落就成团、裹好冷藏。
黄油化开,在香气将出未出时,李维用柑橘果皮丝增添风味层次。
塔皮擀薄、压入模具,填入馅料,入烤箱,设置合适的温度和时间。
整个过程如行云流水,没有多馀的动作,只有对材料状态和时间的精准把握。
菲利普从最初带着俯视的好奇,逐渐站直了身体,眼神也变得专注。
他不再看戏,而是在审视一个可能被自己小觑了的同行。
当烤箱“叮”的一声,金黄色的玉米塔散发出质朴却诱人的谷物与果香时,
菲利普不等李维动手,自己主动拿起一个。
没吃之前,菲利普就确定李维会做甜品了,
连难度这么高的玉米塔他都会做。
菲利普先观察了一下外形。
又用小叉切下一角。
“咔擦!”
酥皮酥脆得令人意外,
李维把握得恰到好处,菲利普舀起一勺送入口中。
酥!香!
玉米香味被完美激发,馅料饱满。
浓郁鲜甜玉米味和橘橘果皮微妙的酸甜清香,完美平衡了整体的醇厚。
菲利普细细咀嚼,脸上各种表情一闪而过,惊讶、思考、品味、再思考