李维和小梦也不知道。
李维曾经见小梦姐做过,也吃过。
就给人口感而言,李维是非常喜欢的。
上面是用喷火枪烤带一点焦的玉米,下面是酥脆的拿破仑酥,中间是馅料
口感非常好,还有玉米的香气,再配上一杯拿铁简直绝了。
吃法也很小资,要用刀叉
李维已经能做出千层酥皮香酥苹果了,所以这道拿破仑苏对他来说并不是问题。
只要解决了这个问题,就是配方的配比,还有烤箱的火候时间问题了。
所以这道对甜品小白相对难以复刻的,玉米拿破仑酥,或者说玉米塔。
对李维来说,难度还真不大。
尤其是有小梦这个拥有甜品(顶级)的甜品大师来传授。
小梦一边在做一边在传授李维,
“跟千层酥皮是一样,都需要反复冷冻,并保证室温在25度以下,不然很快就会融化了,没有办法好好折叠。”
他们是在李维拍摄视频的房间制作,当然是有空调的,李维将温度调在了21度。
经过一晚上的学习,李维成功学习了玉米拿破仑酥,并根据小梦姐的步骤一同复刻出来。
李维的脑海中再度叮了一声。
李维的个人面板再度发生了变化。
甜品(中级):您能做出可口的甜品(2,564/10,000)
对李维来说,甜品的难度还真不大,可能是他的厨艺基础打得比较好。
之前因为他完全没有做过甜品,所以这项技能它处于一个会和不会的区间
在系统学习了小梦姐传授的甜品知识后,李维将厨艺与甜品融会贯通
所以他自然而然就会了甜品。
小梦姐只是吃了一口,眼睛便亮了起来,“你好厉害,小维!”
李维这个之前从来没有做过甜品的人,第1次就能复刻出来,让小梦不得不感慨李维的天赋。
“还是你教得好。”