两个灵魂就此交换身体。
希望那个叶书怡可以好好孝顺阿妈。
想着想着，她睡着了。梦到细时候，她读小学，在镇上租屋住。有一日，她去同学家里完，天快黑了还没回家。阿妈周围揾佢，“阿妹阿妹”地唤，终于隔壁村找到她。
见到她第一句话就是，担心坏阿妈了。
不知道阿妈这次会不会发现自己不见了，去了不同的时空了。
希望不要发现吧，因为怎么才能找到自己呢？这次不像以前。
阿妈找不到自己的，费事担心。
1990，阿妈都还没遇上老豆，还在鞋厂做工。
第二日，叶书怡起床就去叶记美食帮手。
今日她要做的菜是手撕鸡，也是叶书怡的拿手好菜。
港岛早已有手撕鸡，却没有叶书怡做的手撕鸡。
“能行吗？我觉得港岛的手撕鸡已经好好味了，你能做出创新？”
“当然啦，老豆你信我！”叶书怡拍拍心口。
叶骏辉无条件相信女儿。
叶书怡先去市场买只靓的走地鸡，这样鸡肉不柴。用做盐焗鸡的做法，然之后整点柠檬，辣椒，芝麻，八角，芫荽、葱姜、白胡椒等等，配制出独特的调料。
鸡皮、鸡骨、内脏等都不要。
撕鸡肉也讲究一定手法。