那口火山石锅静静地立在操作台上,锅底的余温还在顽强地顶着海风。锅里,奶白色的汤汁不再翻滚,而是呈现出一种绸缎般的质感。
没有葱姜蒜的遮掩,没有香油醋汁的修饰。
它干净得像是一面镜子,照出了评委们脸上的迟疑。
“这……”伊莎贝尔手里的银勺悬在半空,眉头微蹙,“陈,你确定没放盐?没有盐的鱼汤,那就是一碗温吞的洗锅水。”
陈品靠在操作台边,手里把玩着那把剔骨刀,懒洋洋地打了个哈欠“大姐,大海本身就是咸的。鱼在海里泡了一辈子,还需要你给它加盐?那是对它的不信任。”
“歪理。”
虽然嘴上这么说,但那股若有若无的纯净气息,还是勾得人心里发痒。
顾珩老爷子没说话。他深深看了一眼陈品,那眼神像是在看一个疯子,又像是在看一个圣人。他颤巍巍地伸出筷子,没去夹鱼肉,而是先舀了一勺那奶白色的汤。
入口。
没有任何冲击力。
既不像安托万那道蟹肉般霸道,也不像小野次郎那道河豚般刺激。
它就像是一滴清晨荷叶上的露珠,顺着喉咙滑了下去。
然而,就在下咽的那一瞬间。
顾珩整个人像是被一道天雷劈中,那双浑浊的老眼猛地瞪大,脑子里嗡的一声,一片空白。
那是……空。
极度的空灵之后,是一股浩浩荡荡、无可阻挡的“生机”!
原本因为连吃了几道重口味大菜而有些麻木、腻味的味蕾,在这股清流的冲刷下,瞬间苏醒。黑鱼特有的甘甜,混合着火山石激发的微量矿物质味道,在口腔里回荡。
没有咸味,却比任何咸味都鲜。
没有甜味,却比任何甜味都甘。
“呜……”
顾珩突然捂住脸,肩膀剧烈地抖动起来,像是压抑不住某种巨大的情绪。
“顾老?!”周围人吓了一跳。
“这不是汤……”顾珩抬起头,已是老泪纵横,他指着那口锅,声音嘶哑得不成样子,“这是……羊水!是生命最初始的味道!”
“大道至简……大道至简啊!”
老爷子哭得像个孩子。
这一幕把其他评委看傻了。一碗没放盐的鱼汤,把美食界泰斗喝哭了?
安托万·李咽了口唾沫,他看向陈品。陈品正冲他挑眉,做了个“请”的手势。
安托万拿起勺子,舀起一片鱼肉。
鱼肉薄如蝉翼,在奶汤的浸润下,竟然呈现出一种半透明的玉色。
送入口中。
不用嚼。
鱼肉接触到舌尖的瞬间,仿佛化作了一团云雾,直接“渗”进了每一个细胞里。
“当啷。”
精致的银勺掉落在甲板上,发出清脆的响声。
安托万整个人像是被抽走了魂儿,当场宕机。
他刚才还在为自己那道融合了东西方精髓的【凤凰涅槃】而沾沾自喜,觉得自己触碰到了烹饪的真理。可现在,在这碗汤面前,他的那些技巧、那些复杂的调味、那些精心设计的冲突,显得那么……
多余。
就像是一个涂脂抹粉的贵妇,站在了一个刚出浴的天然少女面前。
一个字,俗。
两个字,俗不可耐!
“陈……”安托万转过身,看着那个一脸坏笑的年轻人,苦涩地摇了摇头,“朋友,你这个玩笑开大了。”
他指着那口锅,手指都在哆嗦。
“这哪里是菜?这分明是……神迹。”
“我用了几十种香料去堆砌味道,你却用一口锅、一盆冰,把味道‘还原’了。”
“我是在做加法,你是在做减法。”
“我输了。”安托万长叹一口气,但这口气里没有不甘,只有一种见证了奇迹后的释然,“输得……通透。”
陈品撇撇嘴,走过去拍了拍安托万的肩膀“老安,别整那些酸词儿。啥神迹不神迹的,不就是一锅鱼汤吗?趁热喝,凉了就腥了。”
说完,他自己也拿起一双筷子,夹起一块鱼肉,塞进嘴里。
他也饿了。
折腾了一晚上,又是捕鱼又是炼丹的。
鱼肉入喉。
轰——!
陈品的脑海里,仿佛有一颗核弹被引爆。
那个平时总是充满吐槽和弹幕的系统界面,此刻突然变成了一片刺眼的猩红。
无数乱码像瀑布一样疯狂刷屏。
【警告!警告!警告!】
【检测到超高维能量反应!】
【菜品名称混沌初开·冰火鱼(伪·神馔)】
【食材状态100分(通过天地循环,彻底洗去了凡俗杂质,返本归元)】
【制作工艺评级100分(以凡人之躯,借天地之力,无可挑剔)】
【风味评级100分(完美符合美食法则·生之章)】
【综合评分100分!】
【食神辣评……(系统语言模块已过载,无法生成骚话)】
紧接着,那个熟悉的、总是带着几分傲娇和奶气的声音,在陈品的意识深处响起。
只