当前位置:豆皮小说>其他类型>我在末世经营中餐厅爆火> 第311章 雾潮来了。
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第311章 雾潮来了。(1 / 2)

鲜百合剥成瓣,洗净沥干,芦荟去皮切块焯水。

热锅凉油,凌菁在“滋滋”声中下姜丝煸出香气,倒入百合转中大火翻炒,直到边缘略透明,放入芦荟块一同翻炒。

她用小勺取适量盐和糖调味,顺手取了一小把枸杞撒入锅中,作为点缀。

沿着锅边淋一圈猪骨鸡架高汤,快速颠炒。

直到锅中汁水被食材吸收得差不多,百合口感粉糯微脆,芦荟嫩滑无渣就可以出锅了。

凌菁就着热气,把菜盛放在盘中。

这道菜风味清雅爽口,效果也正对“雾潮”的影响。

算是尝试成功。

凌菁选了百合和芦荟这两样食材是有根据的。

百合本身就有清心安神之效,药用价值中包括调理失眠多梦、精神恍惚,芦荟本身富含各种营养物质,其内也含有丰富的维生素,帮助提升身体免疫力。

虽然植物做的菜肴主净化,动物做的菜肴主强化,这是大概的方向。

具体到每样食材上,并不完全绝对。

凌菁已经开了这么久的店,用了各种烹饪方式和数不清的食材。

自然能发现,菜品的增益效果和食材本身还是有不小关系的。

——胡萝卜内含有大量胡萝卜素和类胡萝卜素,富含维生素a、c、e,和钾、钙、镁等,有利于保护视力,预防眼部疾病。

胡萝卜,整起!

热锅宽油,炸香花椒粒后捞出,再用干辣椒段和蒜片爆香。

机器切好的胡萝卜丝倒入锅中,大火翻炒,让热油均匀包裹住每一根丝。

高温能迅速锁住水分,激发出胡萝卜本身的甜味来。持续翻炒到胡萝卜丝变得油润发软,沿着锅边淋入生抽,加盐和一点点醋调味。

醋能保持菜色鲜艳,且少量的酸味可解腻。

撒上一把葱花,翻炒均匀,出锅装盘。

清炒胡萝卜丝油亮橙红,口感软中带脆,咸香发甜。

两道菜做完,她打开面板,在小吃街上添了个新摊位窗。

控温油炸机、自动食物组合机,购入,升级。

食材填入切配间自动切菜机处理好的猪耳丝。

初炸后的耳丝定型后微黄,外脆内韧,复炸后耳丝在高温中变为金黄色,酥脆硬挺。

炸好后自动出货至食物组合机,被撒上椒盐粉、辣椒粉和少许芝麻,装至纸袋,批量盛放在摊位前的盘中。

凌菁站在摊位前,拎起来一袋。

摇匀,用木签叉起一个,放进嘴里——“咔嚓”,入口清脆,口感像薯片。

嚼起来倒是有猪耳独特的胶质香气,这香气和表面的椒盐辛辣交织,越嚼越香。

她顺手柄摊位的菜单填上。

【香脆炸耳丝(食用后三小时内:对听觉负面效果抗性增强30,听觉范围和敏锐度提升50。

菜单刚出来,探头探讨跟着凌老板守在摊位旁边的客人们就一拥而上,自发排起队来。

神龙见首不见尾的老板今儿出现了,还吃着新品!

谁不想得到老板同款呢?

机器炸的时候就香得不行了,看凌老板吃,他们口水都要流下来了。

价格还不贵!

再看这效果!前两天城里还通知说,雾潮来了之后可能会有什么……视觉剥夺的效果,这香脆炸耳丝就能提高对听觉负面效果的抗性诶!

不仅是好吃的,还是好用的!

老板不是及时雨是什么?

凌菁又吃了一根炸耳丝,看着摊位前的队伍越来越长,客人们还都一个个脸上堆着笑往她手里看。

“老板好!”

“好吃吗好吃吗好吃吗?”

还有人只是傻笑:“嘿嘿嘿嘿嘿……”

凌菁笑了一下:“我个人觉得不错,大家可以买来尝尝。”

“肯定买!”

“哦吼,老板跟我说话了嘿!”

“明明是跟我说的!”

客人有点儿太热情了,她礼貌朝着各位点了点头,拿着香脆炸耳丝回了后厨。

这小吃是香,越嚼越香不说,还越嚼越饿。

她看了眼时间,确实到中午了。

凌菁叫来财财,看过窖城和籽城大订单的进度后,选了一份牛肉面和一道凉拌仙人掌,让财财送到楼上,作为她的午饭。

用过午饭后,凌菁喝茶休息片刻,用上了早上抽到的肩颈按摩仪。

三十分钟的按摩结束,舒服多了,她又进了明亮的健身房。

做了一会儿低强度有氧,拉伸了半个小时,又下了楼。

财财滑过来汇报:“老板!两位大订单客人已经把打包好的订单取走啦!

“好。”凌菁点了点头,看了眼表。

已经下午两点半了。

她再次调出来限时任务的要求看了一遍,又看了遍店里的菜单。

防阴冷防潮湿,雨季限时任务时做的那些饮品、汤品有这些功效。

防视觉剥夺、听觉剥夺这两点太有针对性,凌菁上午做的炸耳丝、清炒胡萝卜丝,在听觉和视觉上

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