当前位置:豆皮小说>女生耽美>梦里天堂> 第14章 假蒌夹肉
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第14章 假蒌夹肉(2 / 2)

为了做饭,李子君在厨房里,东寻西找,终于找到了一个瓦煲,一个长满铁锈的铁锅等一些厨房用具。

算了,先凑合着用吧,下午再跑一趟村里的超市,缺什么再买回来。

一番洗洗刷刷,李子君先熬鱼汤,顺手把摸来的石螺放在清水里养着,等把泥吐干净了再炒。

接着做假蒌夹肉。小时候,林老太经常做假蒌夹肉给她吃,她看得多了,也学会了做这道美食。

先把假蒌叶清洗干净,再把刚买回来的新鲜五花肉剁成肉末,加上适当的调料搅拌均匀,腌制片刻。

然后取出一张假蒌叶,舀一勺肉末放在假蒌中间,轻轻对折、按压,一个假蒌夹肉就做好啦。

最后沾上面粉鸡蛋液,逐个放入油锅炸至金黄,香喷喷的假蒌夹肉就做好啦。

新鲜出炉的假蒌夹肉,口感外酥里嫩,味道清甜香脆。

慕子虚吃着香喷喷的夹蒌夹肉,喝着鲜美无比的鱼汤,心里满足极了。

李子君额角上渗出的细细汗珠,她拿出一块汗巾,轻轻地擦拭着,慕子虚看着她的动作,眼眸越发深沉。

李子君把药拿回家交给林老太后,马上又来到慕子虚的住处,给他做了紫苏炒螺。

李子君吩咐慕子虚把螺尾剪掉,自己到屋门口找了生姜、辣椒、野葱、野蒜等调料,还摘了一大把紫苏。用紫苏叶炒田螺不仅可以除去田螺本身的泥腥味,更能带出田螺的鲜味,入口时能品尝到一种香中有辣,辣中带甜的味道。

回到屋里,李子君将姜切成细丝,野蒜、香葱、指天椒、小米椒切段,放在一边备用。

她忙完这些,慕子虚也把田螺尾剪好了。

李子君把田螺拿到屋旁的溪水里洗干净。回来后,点火烧热锅中的油,待油烧到五成热时,将蒜、姜丝和辣椒放入爆香,随后催促慕子虚加大火,放入田螺爆炒。

不一会,田螺壳就变了颜色,李子君加了生抽、盐、米酒进去,再加入紫苏叶翻炒一会,倒入水加大火烧沸,然后又叫慕子虚转小火加盖焖了十多分钟后,打开盖子转为大火收浓汤汁,然后撒入香葱段拌匀,香喷喷的紫苏炒田螺就大功告成了。

这螺有紫苏特殊的香、姜片的鲜、米酒的醇、辣椒的辣,这几种味道都沁入了深藏壳内的螺肉中。

慕子虚拿起一个直接对壳吸食,吸得十分痛快,李子君则拿起一根牙签,小心翼翼地挑出里面的螺肉,蘸上点汁,送入嘴里,香、鲜、辣味俱全,浓香扑鼻,让他们大呼过瘾!

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